ピーラーで人参の皮を剥く

人参を長いスティック状に切る
(4〜5本)

スティック状に切った人参と、インゲン4本を10分茹でる

鶏もも肉を均一な厚さになるよう開く

包丁の背を使って鶏もも肉を叩き、少し薄くなるように広げる

鶏もも肉の両面にフォークで数箇所穴を開ける

鶏もも肉の両面に塩胡椒を振り、5〜10分馴染ませる

まな板に、鶏もも肉より一回り大きくなるようにラップを敷く

ラップの上に鶏もも肉を置く

鶏もも肉の上に、人参とインゲンを置く

下に敷いたラップを使いながら、人参とインゲンを鶏もも肉でキツく巻いていく

巻いた鶏もも肉を、ラップを二重にして包む

更にアルミホイルで包む

フライパンに水200mlを入れ沸騰させる

ラップとアルミホイルで包んだ鶏もも肉を、巻き終わりを下にして、フライパンの蓋をし、片面10分ずつ蒸し焼きにする

蒸し焼きにした鶏もも肉を一度取り出す

フライパンを綺麗にし、醤油、みりん、砂糖を入れ沸騰させる

先ほど取り出した鶏もも肉を、沸騰させた調味料の中に入れ、タレを絡ませる

タレが絡んできたら、取り出して、粗熱を取る

食べやすい大きさに切り分けて完成