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エッグベネディクトとブルスケッタ ②
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エッグベネディクトとブルスケッタ ②-レシピのメイン写真

エッグベネディクトとブルスケッタ ②

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

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材料

  • マフィン 2枚
  • ポーチドエッグ 2個
  • オランデーズソース
  • 卵黄 2個
  • 澄ましバター 濃度で調整 100ml程
  • レモン汁 1/4
  • 塩 適量
  • カイエンペッパー 本当に少し
  • ベビーリーフ 一袋
  • パンチェッタ 適量
  • ミニトマト 1パックで調整
  • にんにく 一欠片
  • アンチョビ 一欠片
  • バルサミコ 小さじ1
  • 生姜みじん切り
  • エキストラバージンオイル
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作り方

  1. 1

    ポーチドエッグを作る
    パンチェッタを炒めておく

  2. 2

    ボールに卵黄を入れ、ひたすら卵を混ぜながら、ゆっくりとゆっくりと澄ましバターを入れて融合させ濃度で調整
    絶対に焦らない!

  3. 3

    レモン汁、塩、カイエンペッパー
    を入れる。カイエンペッパーは本当に少しだけ

  4. 4

    マフィンを半分に輪切りにして盛り付け

  5. 5

    ブルスケッタはミニトマトを半分に切り、レシピの以下とあえる。

    • エッグベネディクトとブルスケッタ ②作り方5写真
    • エッグベネディクトとブルスケッタ ②作り方5写真
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  6. 6

    • エッグベネディクトとブルスケッタ ②作り方6写真
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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/03/17 10:28に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

ブルスケッタ エッグベネディクト ミニトマト にんにく バター 卵 アンチョビ パンチェッタ しょうが 卵黄

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