米を研いで30分ほど水に浸けてザルにあげる。

内釜に米と水、塩を入れて軽く混ぜる。更にティーパックに入れた蓬茶、梅干しを上に乗せる。

炊飯器にセットして、普通炊きで炊飯する。

炊き上がったらティーパックを取り出し、梅干しをほぐしながら混ぜ、種は取り出す。

器に盛り付け胡麻を適量振りかける。