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きざみ辛ねぎで牡蠣のピリ辛スープ♪
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きざみ辛ねぎで牡蠣のピリ辛スープ♪-レシピのメイン写真

きざみ辛ねぎで牡蠣のピリ辛スープ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

きざみ辛ねぎペーストでうま味深まる
プリッとした食感の牡蠣と旨味たっぷりのピリ辛なスープ
具沢山でお腹も満足～♪
このレシピの生い立ち
ハウス食品×フーディズノートの企画
　「スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ」
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きざみ辛ねぎペーストでうま味深まる
プリッとした食感の牡蠣と旨味たっぷりのピリ辛なスープ
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プリッとした食感の牡蠣と旨味たっぷりのピリ辛なスープ
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材料

１人分
  • 牡蠣　 ６０ｇ →サッとボイル
  • 豆腐（冷凍）　 ５０ｇ
  • もやしのナムル ３０ｇ
  • キクラゲ（水戻し）　 ２０ｇくらい
  • 小ねぎ（３センチにカット） １本分
  • <スープの調味料等>
  • 煮干しだし　 ２００ｍｌ（お好みのだしで）
  • ハウス 辛ねぎ　 １５ｇ～２０ｇ
  • 味噌（だし入り） １３ｇ
  • キムチの素（市販品）　 １３ｇ
  • 日本酒　 大さじ１
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作り方

  1. 1

    キューブ状の豆腐は冷凍品。型くずれしないので使い勝手抜群
    牡蠣はサッとボイルしておきます

    • きざみ辛ねぎで牡蠣のピリ辛スープ♪作り方1写真
  2. 2

    ピリ辛スープのベースには煮干しだしが合うかなと思い使いました。
    お好みのだしでOKです

    • きざみ辛ねぎで牡蠣のピリ辛スープ♪作り方2写真
  3. 3

    煮干しだしを鍋に入れ沸騰させ、調味料をすべて加えます
    豆腐、キクラゲを入れ少し煮ます

    • きざみ辛ねぎで牡蠣のピリ辛スープ♪作り方3写真
  4. 4

    味をみて良ければ牡蠣を加え、蓋をして２分程度加熱します

    • きざみ辛ねぎで牡蠣のピリ辛スープ♪作り方4写真
  5. 5

    • きざみ辛ねぎで牡蠣のピリ辛スープ♪作り方5写真
  6. 6

    器に移し、もやしのナムル、小ねぎをのせて、牡蠣を上にのせたらできがり♪

コツ・ポイント

キムチをトッピングしたり、ニラを加えてもおいしいと思います
煮干しだしが合うかなと思い使ってみましたがお好みのだしでOKです

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2024/03/11 22:27に公開

このレシピのキーワード

スープ 牡蠣 もやし キクラゲ 日本酒 こねぎ 味噌 豆腐

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