ラディッシュは薄く輪切り、新玉ねぎは薄くスライスしておく。
サラダほうれん草は根を取り、食べやすいサイズに切る。

ほうれん草、ラディッシュ、新玉ねぎ、レモンスライスを混ぜ、スモークサーモンをのせる。

パルメザンチーズを散らして出来上がり。