牛ロース表面に焼き目を付けます。

水・焼けた牛ロース・生姜を圧力鍋に入れ、圧力(30分)をかけます。

圧を自然に下げたら、一度肉を取り出し煮汁と分けます。

次に玉ねぎと一緒に食べたい野菜を切り、全て温野菜(スチーマーや耐熱容器を使い)にします。

次に使うルーを準備し、鍋に必要な量の煮汁(足りない場合は水を追加)を入れます。

玉ねぎを入れ沸騰させます。

沸騰したらトロ火にし、ルーを入れシチューを作ります。

煮込んでいる間に、一緒に食べる野菜等を準備します。
(写真は、焼きマッシュポテト・焼き人参・オムレツ)

肉塊を別皿に取分けます。

シチューを、ご飯・肉塊・一緒に食べる野菜等にかけて盛付けたら完成