麻婆豆腐
kumi0901 @cook_40074607
にんにく・しょうが・長ネギが香り立つ麻婆豆腐です。
コツ・ポイントも見ていただけると嬉しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
父の作るこの麻婆豆腐がとても美味しいので、レシピを教えてもらいました♪
麻婆豆腐
にんにく・しょうが・長ネギが香り立つ麻婆豆腐です。
コツ・ポイントも見ていただけると嬉しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
父の作るこの麻婆豆腐がとても美味しいので、レシピを教えてもらいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【にんにく】【しょうが】【長ネギ】をみじん切りにしておく。
【豆腐】は1.5cmくらいのさいの目切りにして軽く水を切る。 - 2
フライパンに【サラダ油】を熱し【にんにく】を少し茶色くなるまで炒め、【ひき肉】を加えて臭みが無くなるまでしっかり炒める。
- 3
【水】を加えて煮立ったら【豆腐】を加え【●の材料】も加えて再度煮立たせる。味見はここでする。
- 4
【水溶き片栗粉】でとろみをつけ、【長ネギ】を加えてサッと混ぜる。
- 5
火を止めてから【ごま油】を回しかけ、サッと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
・しょうがと長ネギを後半に入れることで香りが良い麻婆豆腐になります。
・にんにくしょうが長ネギは、冷凍や徳用ボトルの様な既製品でも十分美味しいですが、生の物を調理直前にみじん切りにするとグッと香りが良くてより美味しいです。
つくれぽ
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