レタス一個袋から出して、外側の葉だけ剥がす。剥がした葉はサラダや付け合わせに使いましょ♪

レタスを丸ごとさっと洗って水気を切ってから6等分にカットして、芯は取り除きます(又は適宜にちぎってもいいですよ)。

少し大きめ(深め)のお鍋にレタスを入れます。くし切りレタスを鍋底に並べて(ちぎったなら、ワイルドに)入れましょう♪

レタスの鍋にガラスの蓋をしてレタスのかさが減るまで蒸し焼きします。(強火でもok油は引かなくてもok）。

ガラス蓋越しに見てレタスのかさが減って鮮やかな緑色になったら、レタスが変色しない内に火を止めて、お皿に盛り付けます。

蒸したレタスにマヨネーズやドレッシングなどかけていただきましょう♪おひたし風に食べても♡

蒸しレタスは、冷ましてから食べても美味しいです♪サラダにも使えますね。

私は、蒸しレタスに玉ねぎポン酢と金ごまをかけていただきました。

蒸した時に出たレタスの水分と鍋に残った小さなレタスで、インスタントの味噌汁作りました。

生でサラダなどで食べでも美味しいですが、蒸し焼きしでも美味しいですね☆たくさん食べることできますし( ＾∀＾)。

簡単に調理して、美味しくたくさん野菜を食べましょう♪