超簡単煮込むだけ炒めない肉なしポトフ
b4midnight @cook_40258746
炒めません 肉なしでも美味しいです
このレシピの生い立ち
温野菜を沢山摂りたくて
肉、魚のおかずが有れば、ポトフは
さっぱり味でと思いました
癖がないのでトマト味などに味変可能
超簡単煮込むだけ炒めない肉なしポトフ
炒めません 肉なしでも美味しいです
このレシピの生い立ち
温野菜を沢山摂りたくて
肉、魚のおかずが有れば、ポトフは
さっぱり味でと思いました
癖がないのでトマト味などに味変可能
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分に切ったものを3等分する
人参、セロリは縦長に切る
ブロッコリーは小房に分ける
キャベツは1/3に切る - 2
鍋に水を入れ
切った玉ねぎ、人参、セロリ、キャベツを入れる -
- 3
野菜だけで、ある程度煮、じゃがいもをレンチンしている間に味を見てコンソメやローリエパウダーを入れる
- 4
じゃがいもは水につけてからレンチンして煮崩れを防ぐ
-
- 5
じゃがいもを入れて、人参、じゃがいもに串を刺し、柔らかくなったら小房に切ったブロッコリーを入れて3分煮て、蓋をして蒸す
-
- 6
ブロッコリーのアクが気になる場合は、先に蒸し煮にしてからスープに入れても良いです
- 7
油感が欲しい場合は火を止めてからバターか、お皿に盛り付けてからオリーブオイルや粉チーズなどをお好みで
コツ・ポイント
コツは無いです
大鍋で大きく切った野菜を入れることで自然の旨みが出ます
ソーセージなどを入れたい時は茹でこぼしてから野菜と一緒に煮ます
じゃがいもは、いつもはメイクインですが今回は新じゃがをレンチンして煮崩れを防ぎました
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