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菜の花のしらす和え
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菜の花のしらす和え-レシピのメイン写真

菜の花のしらす和え

ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767

菜の花のおひたしをちょいと工夫付きで。
これだと小さい子でもパクパク食べました。
このレシピの生い立ち
菜の花の辛子和え以外に子供も食べれるように作りたくて。

菜の花のおひたしをちょいと工夫付きで。
これだと小さい子でもパクパク食べました。
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菜の花の辛子和え以外に子供も食べれるように作りたくて。

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ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767

菜の花のおひたしをちょいと工夫付きで。
これだと小さい子でもパクパク食べました。
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菜の花の辛子和え以外に子供も食べれるように作りたくて。

菜の花のおひたしをちょいと工夫付きで。
これだと小さい子でもパクパク食べました。
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材料

2.3人分
  • 菜の花 1パック
  • しらす 25g程度
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花の茎下1cmくらいは切り捨て鍋で湯を沸かし茹でる。1分位でOK。
    ※茎から鍋に入れましょう。

    • 菜の花のしらす和え作り方1写真
  2. 2

    水にさらし軽く絞った後4.5cm幅に切る。
    ※幅は好みでいいです。

    • 菜の花のしらす和え作り方2写真
  3. 3

    容器に菜の花とオリーブオイルと白だしを入れよく混ぜる。その後にしらすを入れさっと混ぜる。
    ※しらすが潰れないように。

    • 菜の花のしらす和え作り方3写真
  4. 4

    完成。
    盛り付け時は同方向に揃えてあげるときれいです。

コツ・ポイント

順番を守ることで具材が潰れずきれいに仕上がります。
調味料は好みの味で調整してください。
オリーブオイルが入ることで菜の花の苦みが少し抑えられまろやかさが感じられます。

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ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767
2024/03/11 08:08に公開
健康的に、野菜多め、脂少なめの食事を心がけています。自分のための備忘録ですが、参考になれば幸いです^ ^沢山のつくれぽをいただき、大変感謝しています。※画像差し替え、レシピ修正等ご了承ください。
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このレシピのキーワード

しらす 菜の花

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