作り方
- 1
鍋に玉ねぎを入れて玉ねぎをしんなりとしたらメイラード反応までする必要はない。
- 2
ビーツを入れる。牛乳、水を入れて加熱、塩をひとつまみ
- 3
沸騰しビーツが柔らかくなり、アクも取り、生クリームを入れる
沸騰手前で止めて温度を下げる - 4
ミキサーまたはフードプロセッサーに入れて。。
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