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せりを使った大根サラダ(七草
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せりを使った大根サラダ(七草-レシピのメイン写真

せりを使った大根サラダ(七草

paphia(元コック猫
paphia(元コック猫 @cook_40312718

レシピの数が少なくて困る野菜、せりの新しいレシピです。食べ方に困ったら是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
https://www.instagram.com/reel/C5D6dL0JjRQ/?igsh=ZGp4NGtwdWhjc3F5
インスタに動画もアップしてます。もしよろしければ

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せりを使った大根サラダ(七草

paphia(元コック猫
paphia(元コック猫 @cook_40312718

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材料

  • せり 1袋の葉っぱのみ
  • ハム 1袋
  • 長ネギ 1/2本
  • かいわれ 1/4パック
  • 大根 1/3本分
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • ごま油 大さじ2
  • お酢 大さじ2と1/2
  • 柚子胡椒 小さじ1
  • しょうが 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • いりごま 小さじ3
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作り方

  1. 1

    せりの葉っぱのみをちぎり、ざくぎりにする(茎は別の料理に使います

    • せりを使った大根サラダ(七草作り方1写真
  2. 2

    ハムは細切りにします

    • せりを使った大根サラダ(七草作り方2写真
  3. 3

    かいわれはざく切り、長ネギは小口切りにします

    • せりを使った大根サラダ(七草作り方3写真
  4. 4

    大根は細切りのおろし金でおろし、水につけておく

  5. 5

    調味料を全て合わせておく

    • せりを使った大根サラダ(七草作り方5写真
  6. 6

    大根の水気をよく絞り、1-6を全て合わせて混ぜる

    • せりを使った大根サラダ(七草作り方6写真
  7. 7

    混ざったら完成です

    • せりを使った大根サラダ(七草作り方7写真

コツ・ポイント

大根の水気はしっかり切りましょう

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paphia(元コック猫
paphia(元コック猫 @cook_40312718
2024/03/29 12:21に公開
某大手ホテルのレストラン、懐石料理人やってました。インスタ、YouTube、TikTok、paphiaで投稿してます。保有資格スイーツコンシェルジュB。スポーツ栄養プランナー。発酵食品ソムリエ。野菜コーディネーター。スパイス&ハーブコンサルタント。薬膳漢方マイスター 他
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