温泉卵 茹で卵 ゆで時間 まとめ
ゆで卵の殻が ツルンとむけます!
このレシピの生い立ち
温泉卵は姉から
ゆで卵のむき方はバイト先で
教わりました＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
殻に穴を開けて
水から茹でる 中火卵に水がかぶるくらいに
-
- 2
沸騰後 マグカップに
お湯と卵を入れて
20分放置→温泉卵※温泉卵だけは
水から茹でないです！ -
- 3
沸騰後8分→半熟卵
沸騰後11分→ゆで卵
沸騰後15分→固ゆで卵中火〜弱火 箸で卵を回して
-
- 4
お湯を捨て 氷水の中へ
水を少し出しながら冷やす
-
- 5
卵を軽くコンコンして
殻の中程に
指でやさしく一周ヒビ入れ -
- 6
流水にかけながら
ヒビをやさしくこすると
殻がむける -
- 7
☆温泉卵☆
-
- 8
☆半熟☆
-
- 9
☆ゆで卵☆
-
- 10
☆固ゆで☆
-
コツ・ポイント
新しい卵って 殻をむく時の薄皮がはがれにくいのだと！
消費期限の近い卵を茹でています
ゆで卵用って決めてる卵は 冷蔵庫に入れず冷暗所の保管で 良いそうです(^^)
でも買ってきたらすぐ 冷蔵庫へ入れちゃいますけどね…(^_^;)
つくれぽ
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