うまっ！【エビとトマトの焼きカサレッチェ
エビとカサレッチェ（ショートパスタ）にトマトソースを絡めモッツァレラ等のチーズと一緒に焼いてバジルソースを回し掛けました
このレシピの生い立ち
ショートパスタをチーズ焼きにするのが好きなので、今回はエビとカサレッチェに手作りトマトソースを絡め、モッツァレラ・スライス・パルミジャーノと一緒に焼いてバジルソースを回し掛けました。トマト・バジル・モッツァレラで最高の組み合わせです。
うまっ！【エビとトマトの焼きカサレッチェ
エビとカサレッチェ（ショートパスタ）にトマトソースを絡めモッツァレラ等のチーズと一緒に焼いてバジルソースを回し掛けました
このレシピの生い立ち
ショートパスタをチーズ焼きにするのが好きなので、今回はエビとカサレッチェに手作りトマトソースを絡め、モッツァレラ・スライス・パルミジャーノと一緒に焼いてバジルソースを回し掛けました。トマト・バジル・モッツァレラで最高の組み合わせです。
アプリでひらく作り方
- 1
バナメイエビは半分に切り、水気を拭き取る。ボウルに●と共に加えて混ぜ合わせ、20分程マリネする。
-
- 2
マッシュルームは4〜6等分に切る。
- 3
鍋に◯を加えて加熱し、煮立ったらカサレッチェを加えて表示時間茹でる。
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- 4
フライパンを強めの中火で熱して、1を漬け汁ごと加える。重ならない様に広げ、たまに炒め合わせながら炒め焼きにする。
-
- 5
ほぼ火が通ったらマッシュルームを加えて1分程炒め、トマトソースを加えて煮立てる。
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- 6
茹で上げたカサレッチェ・フライドオニオンを加えて混ぜ合わせて火を止める。
-
- 7
水気を切ったモッツァレラチーズを加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に移す。
-
- 8
スライスチーズを千切って広げ、パルミジャーノを振ってトースターでこんがりと焼く。
-
- 9
取り出して、混ぜ合わせた■を回し掛ける。
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コツ・ポイント
エビはこのまま食べても美味しいガーリックシュリンプにしてから使用します。
マッシュルームは食感を残したいので、薄切りでは無くくし切りにします。
バジルソースは手作りの物がオススメですが、市販のジェノベーゼでもOKです。
つくれぽ
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