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牛肉うどん おゆみ風
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牛肉うどん おゆみ風-レシピのメイン写真

牛肉うどん おゆみ風

継ぎ足しのおゆみ
継ぎ足しのおゆみ @cook_40430330

はなまるうどんの牛肉うどんが好きで真似して見ました♪
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牛肉うどん おゆみ風

継ぎ足しのおゆみ
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材料

1人分
  • A牛肉バラ薄切り 150g
  • A水 100cc
  • A醤油 大さじ1.5
  • Aお酒 大さじ1
  • Aきび砂糖 大さじ1.5
  • Aカツオだし顆粒 小さじ1
  • B水 250cc
  • B醤油 小さじ1
  • B白だし 大さじ2
  • Bいりこだし顆粒(orあごだし) 小さじ1
  • Bお酒 小さじ1
  • Bみりん 小さじ1
  • B塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    冷凍うどんを1分位茹たら水をきって器によそっておく

  2. 2

    お鍋にAの水、醤油、お酒、きび砂糖、顆粒だしを入れて混ぜたら牛肉を入れて5分位煮る

  3. 3

    別の鍋にBの水、顆粒だし、醤油、白だし、お酒、みりん、塩を入れたら少し煮る

  4. 4

    うどんの器に③のだし汁をかけて②の牛肉を乗せたら出来上がり!

コツ・ポイント

濃い場合は水を足してね!
いりこや、あごだしがない場合はカツオだしで!

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継ぎ足しのおゆみ
継ぎ足しのおゆみ @cook_40430330
2024/03/26 12:02に公開
いつも適当に作っているので大さじや小さじに書きおこすのは難しいなぁ.....
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このレシピのキーワード

肉うどん 酒 牛バラ肉

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