ハーブチキンソテー
しのはら備忘録 @cook_40272941
ハーブの風味が美味しいチキンソテーです。
塩麹で胸肉でも柔らかく焼けます♬
このレシピの生い立ち
旦那がある日作ってくれたハーブチキンソテーが絶品！
でも作り方を覚えていないらしく、なんとなく自分で作ってみました笑
ハーブチキンソテー
ハーブの風味が美味しいチキンソテーです。
塩麹で胸肉でも柔らかく焼けます♬
このレシピの生い立ち
旦那がある日作ってくれたハーブチキンソテーが絶品！
でも作り方を覚えていないらしく、なんとなく自分で作ってみました笑
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは5mmくらいのスライス、鶏肉は厚ければ開いて薄くしておく。
- 2
ポリ袋に鶏肉と漬け液を入れ、よく揉んで冷蔵庫でしばらく寝かせておく。(少なくとも2時間くらい寝かせます！)
- 3
鶏肉に小麦粉をまぶし、余計な粉ははたいておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める
- 5
香りが出てきたら鶏肉を皮目から入れ、両面こんがりと焼く。
- 6
火が通りづらければ蓋をするか、面倒なら焼いた後レンチンで！(私はいつもレンジ笑)
- 7
レンチンした場合は出た汁を煮詰めると美味しいです！
コツ・ポイント
まな板が汚れるのが嫌なので、私はいつも鶏肉は切らずにレンチンしてます笑
その時出た汁を煮詰めて上からかけると美味しいので◎
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