文旦＆紅茶のグリークヨーグルトボウル
sweeterm @sweeterm
韓国カフェで流行りのヘルシースイーツ。材料4つ。旬のフルーツで爽やか。メープルたっぷりが合う。ダイエット。
このレシピの生い立ち
3〜4月が旬の文旦。グリークヨーグルトボウルの【ボウル】(皿)可愛いのがなくて…フルーツカップにしました。蓋をのせ忘れてるのが残念。
韓国カフェでもTikTokでも紅茶フレーバーは人気みたい。
文旦＆紅茶のグリークヨーグルトボウル
韓国カフェで流行りのヘルシースイーツ。材料4つ。旬のフルーツで爽やか。メープルたっぷりが合う。ダイエット。
このレシピの生い立ち
3〜4月が旬の文旦。グリークヨーグルトボウルの【ボウル】(皿)可愛いのがなくて…フルーツカップにしました。蓋をのせ忘れてるのが残念。
韓国カフェでもTikTokでも紅茶フレーバーは人気みたい。
アプリでひらく作り方
- 1
■紅茶の水切りヨーグルト
［混ぜる］
ティーパックをあけてヨーグルトに混ぜる。 -
- 2
［水切り］
ボウルにザルをセットする。二重にしたキッチンペーパーでヨーグルトを包む。ボウルごとラップをして冷蔵庫で一晩置 -
- 3
《参考》
ヨーグルトは雪印メグミルク『ナチュレ恵』使用。水切り時間は20時~翌日12時で、水切り後168gでした。 -
- 4
■フルーツカップ
［皮をむく］
文旦の皮の真ん中に切り込みを一周入れて、スプーンで皮と実をはがす。 -
- 5
［皮をむく］
皮をねじり、取り外す。反対の皮もスプーンではがし、ねじって取り外す。 -
- 6
［皮をむく］
薄皮をむき、実を取り出す。 -
- 7
［盛り付け］
文旦の皮(下側)に水切り紅茶ヨーグルトをいれる。実をのせ、メープルシロップをたらす。 -
コツ・ポイント
・キッチンペーパーを変えてもう1晩水切りするとより濃厚で本物に近づく。
・文旦の酸でヨーグルトが分離する可能性があるため、食べる直前に盛り付ける。
・好みで砂糖を混ぜる。
つくれぽ
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