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蓮根とひじきのマヨサラダ
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蓮根とひじきのマヨサラダ-レシピのメイン写真

蓮根とひじきのマヨサラダ

akkey-y
akkey-y @akkey

美容にアンチエイジングに効果のある栄養素たっぷりで簡単です。
このレシピの生い立ち
昔からよく作っている我が家の定番です。

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材料

2人分
  • 蓮根 ひと節(約180g)
  • ひじき(生または戻した乾物) 50g
  • 枝豆(冷凍) 50g
  • マヨネーズ 大さじ2~
  • めんつゆまたはぽん酢 大さじ1~
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮付きのまま縦半分か4等分に切り、5mmくらいの厚さにスライスする
    水と鍋に入れて火にかける

  2. 2

    沸騰したら2~5分ゆで、好みの食感になったらざるにあげる
    (余熱でも火が通るので多少かためがおすすめ)

  3. 3

    ひじきは沸騰した湯で30秒~1分くらいゆでてざるにあげる
    枝豆は解凍し、さや付きの場合さやから出す

  4. 4

    すべてボウルに入れてマヨネーズとめんつゆかぽん酢どちらかを加えて和える
    盛りつけて完成

コツ・ポイント

柚子胡椒やわさびを加えてもおいしいです。
蓮根の厚さは好みで変えてください。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2024/03/23 10:02に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

サラダ 枝豆 ひじき れんこん 乾物

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