ジャガイモを剥き、小さめに切って茹で、湯切りして潰します。

お酢とマヨネーズと皮を取った辛子明太子を混ぜ込みます。

胡瓜スライスと玉葱のみじん切り(レンジ600ｗ2分)を冷まして混ぜ込みます。

バーガーを2つに切り、切った側を軽くトーストします。

下側にバターを塗り辛子明太子も塗り、再度トーストします。

レタス、マヨネーズ、ポテトサラダ、ハム2枚、スライスチーズを順に乗せバンズ乗せて出来上がりです。