豆腐をキッチングペーバーに挟んで水切りをする。片栗粉を50ccの水で溶いておく。

ニンニク、生姜、長ネギをみじん切りにする。

ひき肉と2を炒め、ひき肉の色が変わったら、調味料を入れる。

水と豆腐を入れる。