つくしとスギナの親子混ぜご飯

妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
つくしとスギナのコラボ親子混ぜご飯♪
春限定のお楽しみです。つくしのほのかな苦味とスギナの旨味が春の風味です。
このレシピの生い立ち
つくしを採取しに行ったら、スギナも生えていたので両方使えるレシピを考えてみました。
春の薬膳混ぜご飯です^ ^
スギナはケイ素が豊富で、ミトコンドリアを活性化してくれるそうです。乾燥させると独特の旨味がとってもおいしいですよ。
つくしとスギナの親子混ぜご飯
つくしとスギナのコラボ親子混ぜご飯♪
春限定のお楽しみです。つくしのほのかな苦味とスギナの旨味が春の風味です。
このレシピの生い立ち
つくしを採取しに行ったら、スギナも生えていたので両方使えるレシピを考えてみました。
春の薬膳混ぜご飯です^ ^
スギナはケイ素が豊富で、ミトコンドリアを活性化してくれるそうです。乾燥させると独特の旨味がとってもおいしいですよ。
作り方
- 1
つくしは下処理をして、醤油で和えておく。
- 2
乾燥スギナはフライパンで2分ほど乾煎りし、火を止め指で揉んで粉にする。
- 3
炊きたてご飯に、1、2とその他材料を混ぜ込んで出来上がり♡
- 4
これに具材をトッピングしたら可愛いです。春の行楽ご飯に♪
ID21677511 - 5
コツ・ポイント
つくしの醤油漬けは、前日に作っておいたら楽です。
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