牛バラ大根丼

Name: 牛バラ大根丼
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 丼八分目ほど; 牛バラ肉（牛こま肉でも可） 切り分けて小鉢1杯ほど; 大根 輪切りにして5cmほど; タマネギ 1/2個; 紅生姜 ひとつまみ; 調理油 適量; 醤油 大さじ2杯; みりん 大さじ2杯; 料理酒（なければ普通の日本酒でも可） ひとまわし; 砂糖 小さじ1杯; 胡椒 少々; 一味唐辛子 少々; 七味唐辛子 少々; 山椒 少々

平中なごん @cook_40359144

豚バラ…ならぬ牛バラ大根を乗せた牛丼☆
このレシピの生い立ち
豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、今回は豚バラならぬ牛バラ肉と大根、さらにタマネギをすき焼き味に炒め、ごはんに乗せた丼を作ってみました！
いわば牛丼に豚バラ大根の大根も加わったような感じで、コリコリ食感がなかなかに美味ですよ☆

牛バラ大根丼

平中なごん @cook_40359144

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

一人前

ごはん丼八分目ほど
牛バラ肉（牛こま肉でも可）切り分けて小鉢1杯ほど
大根輪切りにして5cmほど
タマネギ 1/2個
紅生姜ひとつまみ
調理油適量
醤油大さじ2杯
みりん大さじ2杯
料理酒（なければ普通の日本酒でも可）ひとまわし
砂糖小さじ1杯
胡椒少々
一味唐辛子少々
七味唐辛子少々
山椒少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

かつら剥きにした大根は5mmほどの幅で細切りに、牛バラ肉、タマネギは一口大に切る。
2

フライパンに調理油を敷き、少し焦げ目がつくまで大根を炒める。
3

フライパンに牛肉、タマネギも投入。醤油、みりん、料理酒、砂糖で味付けし、よく絡めながら、タマネギがしんなりするまで炒める
4
丼にご飯を盛り、その上に③と紅生姜を乗せ、お好みで胡椒、一味、七味、山椒等の香辛料もかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

味付けは市販の豚バラ大根の素を使ってもOK!
牛バラ肉は牛こま肉でも可。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

平中なごん @cook_40359144

2024/03/21 09:33に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

丼大根牛細切れ日本酒酒玉ねぎ山椒ご飯牛バラ肉

似たレシピ

その他のレシピ