作り方
- 1
強力粉、イースト、砂糖、塩、スキムミルク、バターを混ぜてよくこね、35°Cで30分発酵させる
- 2
生地を8等分にし、丸めて15分発酵させる
- 3
丸く伸ばして桜葉と白あん20gずつを包み、30分発酵させる
- 4
卵液を表面に薄く塗り、綿棒の先を水で濡らして白ゴマをスタンプする
- 5
180°Cに熱したオーブンで13分程焼いて出来上がり
-
コツ・ポイント
パン生地は基本なので、他のパンにも応用できます。焼く温度と時間はオーブンによって調節して下さい。白ゴマの代わりに桜の花の塩漬けを使ってもOK
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21677676
