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米ぬかなし!タケノコ下ごしらえ
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米ぬかなし!タケノコ下ごしらえ-レシピのメイン写真

米ぬかなし!タケノコ下ごしらえ

みう•みさ
みう•みさ @miumisa

米ぬかをわざわざ買わなくても、米の研ぎ汁で下処理できます。
このレシピの生い立ち
米ぬか買い忘れた時にネットで調べて試してみました。

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米ぬか買い忘れた時にネットで調べて試してみました。

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米ぬかなし!タケノコ下ごしらえ

みう•みさ
みう•みさ @miumisa

米ぬかをわざわざ買わなくても、米の研ぎ汁で下処理できます。
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米ぬか買い忘れた時にネットで調べて試してみました。

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材料

  • タケノコ 1本
  • 米研ぎ汁 3リットル
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作り方

  1. 1

    700gのタケノコ!硬い皮を5枚くらいむきます。

    • 米ぬかなし!タケノコ下ごしらえ作り方1写真
  2. 2

    少しだけ皮付きのまま、米の研ぎ汁で1時間弱グツグツ煮ます。

    • 米ぬかなし!タケノコ下ごしらえ作り方2写真
  3. 3

    竹串で刺して、通ったら、火を止めて、放置します。

  4. 4

    冷めたら、余分な皮を剥いて、使います。保存する時は水に浸して冷蔵庫へ。

    • 米ぬかなし!タケノコ下ごしらえ作り方4写真

コツ・ポイント

研ぎ汁はタケノコが浸るくらい必要です。

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みう•みさ
みう•みさ @miumisa
2024/03/31 04:27に公開
simple cooking is the best.自作の色んな麹と宅配サービスで届く食材を使って簡単に美味しく食べれるごはんを創作しています。https://miumisa-table.com/
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たけのこ 米

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