生地用のくるみを好きなサイズに砕いておく。

ホームベーカリーに材料を入れ、一次発酵までお任せ。

一次発酵後、6分割し、ガス抜きをして丸める。とじ目を下にしてベンチタイム15分。

とじ目を上にしてガス抜きをし、程よく平らにしたら切り目を入れ、天板に並べてふっくらするまで二時発酵させる。

生地の状態を見ながら、
オーブンを190℃に予熱しておく。

中央にくるみをのせ、190℃のオーブンで13分ほど焼き色を見ながら焼いて完成。