鶏肉を一口大に切る。塩麹　ナンプラー　にんにくを加えて揉みこみ　冷蔵庫に2時間以上置く。

片栗粉　粉チーズを混ぜる　鶏肉と混ぜ合わせる。

160℃で揚げていく。表面がきつね色になったら上げて余熱で火を通す。