簡単♪ジューシーふわふわシュウマイ♪
あわてん坊の奥さん @cook_40274693
安価な豚挽肉を
ジューシーで美味しい1品に♪
切って混ぜて蒸すだけの
簡単レシピ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
100g100円以下、値引き豚挽肉が
ジューシーで熱々美味しい1品に♪
簡単レシピ(*^_^*)
簡単♪ジューシーふわふわシュウマイ♪
安価な豚挽肉を
ジューシーで美味しい1品に♪
切って混ぜて蒸すだけの
簡単レシピ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
100g100円以下、値引き豚挽肉が
ジューシーで熱々美味しい1品に♪
簡単レシピ(*^_^*)
作り方
- 1
《準備》
玉葱は微塵切りし、
塩を振り、
水気が出てきたら
水に浸け、ザルに上げる。
キッチンペーパーで
水気拭く。 - 2
椎茸は微塵切りに。
- 3
グリンピースは
冷凍庫から出し、
流水で解凍。
水気を拭く。 - 4
蒸し器に水をはり
沸騰させておく。 - 5
《肉だね》
ボウルに豚挽肉、卵、
調味料、水気を拭いた
微塵切り玉葱、
微塵切り椎茸を加え
手早く練り合わせる。 - 6
シュウマイの皮の中央に
肉だねを乗せ、
皮の４方を
肉だねに寄せ
形を形成する。 - 7
中央に
グリンピースを乗せる。 -
- 8
沸騰した蒸し器に
クッキングペーパーを敷き
シュウマイを並べる。
蓋内側を
薄手の布(さらし)で覆い、
蓋をする。 -
- 9
中火で8〜9分蒸す。
-
- 10
器に盛り、
醤油・和辛子を付ける。
コツ・ポイント
下準備で
微塵切り玉葱の水分を抜く事で
味もぼやけず、
食感も良くなります(*^_^*)
また、
椎茸を帆立貝柱や海老にかえ
バリエーション変化を楽しむのも
良し♪
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