チョコで作った柿の器と柿の寒天ゼリー
遊び心を込めて、柿で作った寒天ゼリーを柿を模してチョコレートで作った器に合わせて、柿尽くしを楽しんでみました。
このレシピの生い立ち
チョコレートで作るカラフルな器(レシピID : 21661815)と、漆芸の彫漆という分野の人間国宝であった音丸講堂の漆だけで作られた「堆漆柿香合(ついしつかきこうごう)」に魅せられ、遊び心を込めて「堆チョコレート柿香合」を作ってみました。
チョコで作った柿の器と柿の寒天ゼリー
遊び心を込めて、柿で作った寒天ゼリーを柿を模してチョコレートで作った器に合わせて、柿尽くしを楽しんでみました。
このレシピの生い立ち
チョコレートで作るカラフルな器(レシピID : 21661815)と、漆芸の彫漆という分野の人間国宝であった音丸講堂の漆だけで作られた「堆漆柿香合(ついしつかきこうごう)」に魅せられ、遊び心を込めて「堆チョコレート柿香合」を作ってみました。
アプリでひらく作り方
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チョコレートペンと柿。
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- 2
チョコレートペン（オレンジ）を投入。
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- 3
チョコレートペン（オレンジ）を再度投入。
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チョコレートペン（イエロー）を投入。
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- 5
チョコレートペン（オレンジ）と投入。このような感じで実の部分を作ります。
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- 6
チョコレートペン（チョコ）でへたの部分作り。
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実とへたのボディーの出来上がり。
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スプーンで彫っていきます。
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彫り終えた実。
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へたは包丁などを使って形作っていきます。
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実とへたをチョコレートペンで接着します。
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チョコレートで作った柿の器の完成。
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柿を模した器と柿＆レモン。
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レモンを絞ります。
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熟した柿をざるでこします。
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こした柿。
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鍋にこした柿を投入。
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レモン汁。
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かんてんパウダーを入れて火にかけ、しっかりと混ぜ合わせます。
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チョコレートが溶けないように温度が下がってから器に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。
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柿×柿の出来上がり。
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ユーモアを込めた柿尽くしを楽しみました。
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コツ・ポイント
チョコで作った柿の器の制作過程と実物の動画映像(https://youtu.be/W6lPy5EoeZQ)。
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