アプリでひらく作り方
- 1
フライパンか鍋に水300ml、白だし、めんつゆ、ごま油を入れ、塩を全体に2周くらいして中火にかける。
- 2
キャベツは千切り、えのきは縦半分に切ってほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
沸騰したら、キャベツ、もやし、えのきを入れる。
- 4
大根おろしを作る。
- 5
野菜がしんなりしたら弱火にして、豚肉を入れ、色が変わったら火を止める。
-
- 6
大根おろしを小さめの器に入れ、鍋のスープを少し入れる。
- 7
6を味見して薄ければ、白だし(分量外)を少しだけ入れ味を整え、好みで柚子胡椒、ポン酢、すりごまなどを入れる。
- 8
お肉と野菜を一緒にとり、おろしを乗せて食べる。
コツ・ポイント
残ったスープは飲み干すと塩分が気になりますが、野菜とお肉のうまみが溶け込んでいるので、とっておいて中華スープなどにアレンジするのがオススメです。
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