お米をとぐ。
小松菜を1cm長さに切る。
なめこを軽く水で洗って水気をきる。

御釜にお米と★を入れて軽く混ぜ、水を3合目盛まで入れ、なめこ・小松菜をのせて炊く。

炊けたらそのまま10分蒸らす。

山椒をふって軽く混ぜ、器に入れて小ねぎをのせる。