鰆と舞茸の香味ソースあえ

Name: 鰆と舞茸の香味ソースあえ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰆 7,8切れ; 片栗粉 適量; 舞茸 1袋; セロリ 1/2本; オリーブオイル 大さじ1; にんにく(みじん切り) 適量; 生姜すりおろし 適量; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; バルサミコ酢 小さじ1

ゆうゆのレシピ @cook_40176363

鰆と舞茸とセロリの組み合わせが美味です♪
このレシピの生い立ち
春が旬の鰆がスーパーに売っていたので
香味ソースと合わせでみました。

鰆と舞茸の香味ソースあえ

ゆうゆのレシピ @cook_40176363

鰆と舞茸とセロリの組み合わせが美味です♪
このレシピの生い立ち
春が旬の鰆がスーパーに売っていたので
香味ソースと合わせでみました。

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材料

鰆 7,8切れ
片栗粉適量
舞茸 1袋
セロリ 1/2本
オリーブオイル大さじ1
にんにく(みじん切り) 適量
【香味ソース】
生姜すりおろし適量
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1
バルサミコ酢小さじ1

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作り方

1

鰆は一口大に切り片栗粉をまぶす。舞茸は手でさいて小房に分け、セロリを白い部分はみじん切りにし、葉の部分はザク切りにする。
2

香味ソースを作る。
フライパンにオリーブオイルを敷きにんにくが香ばしい香りになるまで炒めたら、鰆を入れ火を通していく。
3

続けて、舞茸とセロリの葉の部分も入れ暫く炒める。
ほんのり焼き色がついたら香味ソースを入れ、味を絡め
4

仕上げにみじん切りにしたセロリの白い部分をのせて飾り、出来上がり。

コツ・ポイント

香味ソースを入れるタイミングで仕上がりが変わるので具材にはしっかり火を通しておきましょう。

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2024/04/06 15:20に公開

⭐人気検索1位【ひらいんげん】⭐人気検索トップ10入り【和風ソース】【長芋すりおろし】【黒麹】🍃保存件数1万🍃つくれぽ120件🍃印刷1800枚　　たくさんのつくれぽありがとうございます*『リピートしたくなる一品』を冷蔵庫にあるものに、旬の野菜をプラスして体に優しく栄養学に沿ったお手軽&美味しいレシピを考案していきます。旬の野菜と発酵調味料を使うお肉やお魚の組合せレシピで美腸&美肌に♪◆ABCクッキングライセンス取得者

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