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福井旅行記念　家庭でもおろし蕎麦
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福井旅行記念　家庭でもおろし蕎麦-レシピのメイン写真

福井旅行記念　家庭でもおろし蕎麦

クックWTG4UM☆
クックWTG4UM☆ @cook_40172440

福井の名物、越前そば
他の県のおろし蕎麦との違いは大根おろし汁を麺つゆに入れるとこかな
このレシピの生い立ち
福井旅行で食べたおろし蕎麦が美味しくて、帰宅して作ってみました

福井の名物、越前そば
他の県のおろし蕎麦との違いは大根おろし汁を麺つゆに入れるとこかな
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福井旅行記念　家庭でもおろし蕎麦

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材料

1人分
  1. ネギ 少々
  2. 大根 100g
  3. そば 100g
  4. 鰹節 少々
  5. 麺つゆ（つけ麺の濃さで） 100ml
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作り方

  1. 1

    ネギを刻む

    • 福井旅行記念　家庭でもおろし蕎麦作り方1写真
  2. 2

    大根をおろす

    • 福井旅行記念　家庭でもおろし蕎麦作り方2写真
  3. 3

    麺つゆに大根をおろした時にでた汁を加えておろし蕎麦のつゆを作る

    • 福井旅行記念　家庭でもおろし蕎麦作り方3写真
  4. 4

    茹でたそばをざるに取り、水道水で滑りを流して水切り
    皿に盛り、大根おろし、刻みネギ、鰹節をのせる

    • 福井旅行記念　家庭でもおろし蕎麦作り方4写真
  5. 5

    食べる時に麺つゆをかけたら出来上がり

    • 福井旅行記念　家庭でもおろし蕎麦作り方5写真

コツ・ポイント

福井では大根は辛味大根ですがなかなか手に入らないので普通の大根でも十分美味しいです。

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クックWTG4UM☆
クックWTG4UM☆ @cook_40172440
2024/03/31 11:37に公開
共働きなんで、たまにご飯係してます。その中でお父さんでも簡単に作れるメニュー中心に紹介します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21679490
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