アク抜き不要！炊飯器で作る簡単金時豆甘煮
金時豆は炊飯器で簡単にゆでられます。
アク抜き不要！
味付けはフライパンで６～７分煮るだけ。
時短で手間なしレシピです。
このレシピの生い立ち
高タンパクで低脂質の金時豆。砂糖を控えたのでダイエットにもおすすめ。
市販の豆は甘く手作りは時間がかかる。
でも炊飯器なら目が離せて楽々。
味つけは、豆の様子を見ながら早く煮えるフライパンを使用しました。
手間をかけない煮豆レシピです。
アク抜き不要！炊飯器で作る簡単金時豆甘煮
金時豆は炊飯器で簡単にゆでられます。
アク抜き不要！
味付けはフライパンで６～７分煮るだけ。
時短で手間なしレシピです。
このレシピの生い立ち
高タンパクで低脂質の金時豆。砂糖を控えたのでダイエットにもおすすめ。
市販の豆は甘く手作りは時間がかかる。
でも炊飯器なら目が離せて楽々。
味つけは、豆の様子を見ながら早く煮えるフライパンを使用しました。
手間をかけない煮豆レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
金時豆はサッと洗って一晩たっぷりの水に浸けてふやかす。
最低８時間は戻す。
シワシワになるけど、あとからふっくらします。 -
- 2
一晩戻すとこんな感じ。色が抜けるけど大丈夫。戻した水はアクがあるので捨ててね。
しっかり戻すと早く豆が柔らかくなります。 -
- 3
炊飯器に豆を入れ豆の量の倍量の水を加える。５合炊き炊飯器を使用。炊けると量が増えるから一度にたくさんの豆を入れないでね。
-
- 4
おかゆモードでスイッチオン！金時豆の皮は薄く、ゆですぎると皮が破れるので注意してね。
-
- 5
豆の固さは、指で軽く押してつぶれるくらいがちょうどいい。
-
- 6
フライパンに豆を移しかえ、砂糖、塩、豆のゆで汁を加えて軽く混ぜ、蓋をして弱火で６～７分煮る。
-
- 7
煮あがった状態。まだ少し水分が残っていたら蓋をあけて少し煮つめてとろっと煮汁が残るくらいがベスト。
-
- 8
ふっくらおいしく出来上がり
-
コツ・ポイント
豆を茹でて、まだ固いなら味付け前に少し煮てください。フライパンが手軽。
甘味が足りない時は大さじ１程、砂糖を加えても。
砂糖で煮るので最初は水分が出ます。
豆の戻し時間。弱火の加減で豆の煮え方が違うのでフライパンで見ながら仕上げます。
つくれぽ
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