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砂糖なし！油なし！切り干し大根の煮物
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砂糖なし！油なし！切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

砂糖なし！油なし！切り干し大根の煮物

地味飯cook
地味飯cook @cook_40430552

家にある玉ねぎと切り干し大根で砂糖の代わりに甘酒を使ったレシピです！
このレシピの生い立ち
にんじんを切らしていたので玉ねぎで代用
近頃砂糖絶ちを意識しているので甘酒を使ってみました

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砂糖なし！油なし！切り干し大根の煮物

地味飯cook
地味飯cook @cook_40430552

家にある玉ねぎと切り干し大根で砂糖の代わりに甘酒を使ったレシピです！
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にんじんを切らしていたので玉ねぎで代用
近頃砂糖絶ちを意識しているので甘酒を使ってみました

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材料

1人分
  • 玉ねぎ 小さいサイズの半分
  • 切り干し大根 握りこぶし1個分
  • しょうゆ 大さじ1
  • 甘酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を軽く洗って浸るぐらいの水に30分ぐらいつける

    • 砂糖なし！油なし！切り干し大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスして浸るぐらいの水と一緒に鍋に入れる
    　柔らかくなるまで火にかける

    • 砂糖なし！油なし！切り干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが柔らかくなったら切り干し大根を浸けた汁ごと鍋に入れる
    切り干し大根からいいだしが出てます

    • 砂糖なし！油なし！切り干し大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    切り干し大根も柔らかくなったらしょうゆ、甘酒を入れる

  5. 5

    汁が多く残っていたら火を強火にして煮汁をとばす
    とばし加減はお好みで

    • 砂糖なし！油なし！切り干し大根の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

しょうゆ大さじ1は味が濃かったので小さじ2ぐらいがちょうどいいかと思います…！

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地味飯cook
地味飯cook @cook_40430552
2024/04/07 01:21に公開

このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 玉ねぎ 甘酒

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