・フライパンで高菜を炒めます

・高菜が温まったらしょうゆ、みりんを入れてよくなじませます※色が高菜についたら完成です

・卵を2個溶いて強火で一気に火を通していきます

・好みのとろみになったら完成です

・フライパンに多めの油を敷いてご飯を入れます

・フライパンに入れたご飯はしっかりと崩して油をまとわせます

・ご飯がパラパラになったらしょうゆ、塩コショウで味付けをします
※ご飯の色が変わったら完成

・ご飯→卵→高菜の順で乗せたら完成