エビの出汁！えびエキスの味噌汁★動画あり
おっちゃんの台所奮闘記 @otchans_kitchen
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/XPieo2RlWQ0
このレシピの生い立ち
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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アプリでひらく作り方
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ボウルに水・塩を入れて混ぜます。
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ボウルにえびの頭と殻を入れます。
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サッと洗います。
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ざるにあげて水を切ります。
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フライパンに海老の頭と殻を入れます。
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中火で2〜3分乾煎りします。
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- 7
鍋に水を入れます。
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- 8
鍋に海老の頭と殻を入れます。
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- 9
強火にして煮立たせます。
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アクを取ります。
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ざるをセットしたボウルに入れます。
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鍋に頭だけ戻します。
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鍋にスープを戻します。
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味噌を入れます。
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弱火にして2〜3分温めます。
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- 16
ネギをカットします。
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お椀に盛り付けてネギを入れます。
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- 18
完成です。
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わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/XPieo2RlWQ0 -
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コツ・ポイント
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つくれぽ
料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です！基本的に≪アルモン・デ・クッキング≫です！！★HPです★https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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