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カリカリ☆冷めても美味！米粉唐揚げ
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カリカリ☆冷めても美味！米粉唐揚げ-レシピのメイン写真

カリカリ☆冷めても美味！米粉唐揚げ

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

人気の米粉唐揚げレシピをより簡単＆時短にアレンジ！柔らかジューシーなお肉にカリッカリの衣が癖になる美味しさ♡鶏むねでも◎
このレシピの生い立ち
以前作った米粉唐揚げが好評だったので、より時短で手軽にできるようアレンジしてみました！

人気の米粉唐揚げレシピをより簡単＆時短にアレンジ！柔らかジューシーなお肉にカリッカリの衣が癖になる美味しさ♡鶏むねでも◎
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カリカリ☆冷めても美味！米粉唐揚げ

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

人気の米粉唐揚げレシピをより簡単＆時短にアレンジ！柔らかジューシーなお肉にカリッカリの衣が癖になる美味しさ♡鶏むねでも◎
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以前作った米粉唐揚げが好評だったので、より時短で手軽にできるようアレンジしてみました！

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材料

3人分
  • 鶏もも肉 300g
  • ☆醤油、酒 各大さじ2
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
  • ☆生姜チューブ 小さじ1/2
  • 米粉 60g(要調整)
  • 水 30ml(要調整)
  • サラダ油 適量(揚げ油)
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、フォークで全体に穴を開ける。

    • カリカリ☆冷めても美味！米粉唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ジッパー付き保存袋に①と☆の材料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で15分寝かせる。

    • カリカリ☆冷めても美味！米粉唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに②を汁ごと入れ、米粉と水を加えてねっとりするまで混ぜ、肉の周りにしっかり絡むようにする。(ダマを作るイメージ。)

    • カリカリ☆冷めても美味！米粉唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    鍋にサラダ油を注いで180度に熱し、こんがりするまで揚げる。(揚げ焼き可。)

    • カリカリ☆冷めても美味！米粉唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

今回は波里さんの米粉を使用しています。使う米粉の種類によって吸水率が異なるので、衣がサラッとして付きにくい場合は米粉を足して調整してください。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2024/04/03 11:10に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 鶏もも肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21679761
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