エビは解凍して水気を取り、ゴマ油を少し入れたフライパンで、両面焼く。

小松菜は食べやすい大きさに切って、茹でておく。茹で上がったらザルにあけ水をしっかりしぼり、ボウルに入れておく。

ゆで卵を作り、殻を取ったらボウルに入れる。

1で焼いたエビと、☆の調味料を全てボウルに入れて、卵を潰しながらよく混ぜて、完成。