プッタネスカ(アンチョビなし)
アンチョビなしのプッタネスカ
このレシピの生い立ち
個人的に好みのパスタです
アプリでひらく作り方
- 1
ケッパーをみじん切り、ナスは輪切り、ベーコンは1センチ幅くらいに切っておく
- 2
フライパンにオリーブオイル、ケッパー、にんにく、ベーコンを入れて中火で炒める
- 3
ベーコンに焼きめがついてきたら、他の野菜とオリーブをいれて炒める
- 4
野菜に火が通ってしんなりしてきたらトマト缶を入れて炒め、のっぺりしてくるまで水分を飛ばす
- 5
その間にパスタを茹でておく。規定時間より1分短く茹でてザルに上げる
- 6
4のソースにブラックペッパーと一味唐辛子を入れ、パスタを絡める
- 7
皿に盛り付け、粉チーズを振る
コツ・ポイント
辛さはお好みで一味の量を増減OK
ケッパーの塩漬けは75gの瓶(カルディ)の1/4、スライスオリーブはGOYAの350gのもの1/4くらいと覚えると計量が楽
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