☆好き好き乾物☆ひじきの中華風和え物

☆好き好き乾物☆ひじきの中華風和え物-レシピのメイン写真

☆好き好き乾物☆ひじきの中華風和え物

いろどり_あみ @cook_16ami

小規模施設のお昼ご飯のおかずを紹介しています。4人分を目安にしています。
このレシピの生い立ち
乾物を手軽に食べれるようにと。

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材料

4人分

干しひじき 20g
切り干し大根 50g
☆しょうゆ大さじ1
☆さとう大さじ1
☆酢大さじ1
☆ごま油大さじ1/2
☆味ポン大さじ1
☆ごま小さじ1

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作り方

1

干しひじきは水でさっと洗い、水に浸して戻しておく。
2

切り干し大根は、水でさっと洗い、水に20分ぐらい浸しておく。
3

戻したひじきをさっと茹でる。
4

☆をボールで混ぜ合わせたあと、ひじきと切り干し大根、ゴマを入れ、よく混ぜ合わせる。
5

皿に盛る。いろどりにかいわれ菜をのせてもよし！

コツ・ポイント

乾物を煮物ではなく、和え物にしました。生の千切り人参を入れてもよいです。

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いろどり_あみ @cook_16ami

2024/04/02 11:47に公開

小さな施設で作っているお昼ご飯のおかずを紹介しています。畑でとれた季節の野菜を中心にかなり行き当たりばったりな、管理栄養士が作るおかずです。施設等のお昼ご飯の参考になれば幸いです(^o^)つくレポ歓迎してます！

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