鍋に油を熱し溶き卵を流し入れる。
軽くかき混ぜながら卵焼きを作る。

卵焼きが出来たら、ザクザクと解していく。

水と調味料、一口大に切った豆腐と千切り人参を入れて、中火で煮立たせる。

解したキノコを加える。

キノコに火が通ったらざく切りにしたキャベツと斜め切りにしたネギを加え、沸騰したら完成。