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プロに負けない!本気の鶏むね肉唐揚げ!
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プロに負けない!本気の鶏むね肉唐揚げ!-レシピのメイン写真

プロに負けない!本気の鶏むね肉唐揚げ!

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

プロに負けない!鶏むね唐揚げをつくってみよう!本気の手作り唐揚げで家族を驚かせよう!
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 380g
  • 水 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • すりおろしニンニク 1片
  • しょうゆ 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ6
  • 片栗粉 大さじ4
  • サラダ油 適量
  • すりおろししょうが 少々
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をめん棒などでたたいたり、フォークで刺したりして、味が染み込みやすくする

  2. 2

    1を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    ビニール袋に水、みりん、砂糖、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、しょうゆを加え、2を投入する

  4. 4

    3を1晩または30分以上漬ける

  5. 5

    4に薄力粉を投入する

  6. 6

    最後に片栗粉をつけ、油で揚げる(初め低温、最後高温)

  7. 7

    皿に盛り付け、パセリで彩り豊かに

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2024/04/03 14:39に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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から揚げ 片栗粉 薄力粉 鶏胸肉

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