乳、卵なし！簡単スポンジケーキ
しっとりしててパサつかないおいしいスポンジケーキです！お好きなデコレーションをしてみてください！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーがあってもケーキが食べたい！と思って作りました！家族にも結構好評だったのでレシピ公開！
乳、卵なし！簡単スポンジケーキ
しっとりしててパサつかないおいしいスポンジケーキです！お好きなデコレーションをしてみてください！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーがあってもケーキが食べたい！と思って作りました！家族にも結構好評だったのでレシピ公開！
アプリでひらく作り方
- 1
作業する前に、型にクッキングシート（100均に売ってるのが便利！）を敷いて、粉類を振るいにかけておいてください！
- 2
AとBをそれぞれ別のボウルに入れ、しっかり泡立て器で混ぜる（Bは気が済むまでしっかり混ぜてください！）
- 3
ここでオーブンの予熱開始！（190度35分天板も一緒に入れておく）
- 4
AにBを入れ、泡立て器で優しく混ぜる
※混ぜすぎ注意！ - 5
粉っぽさがなくなったらゴムベラで切るように混ぜ合わせる
※絶対に生地を練ったりこねたりしない！ - 6
型に生地を流し込み、5~10cmくらいに高さから2、3回落として空気を抜く
- 7
天板に乗せ、オーブンの温度を180度に下げて30分くらい焼いたら、一度竹串などで中まで焼けているか確認する
- 8
焼けていなかったら5分追加で焼く（このとき表面が焦げそうならアルミホイルを被せる）
- 9
焼けたらケーキクーラーや網の上にひっくり返して粗熱をとる
- 10
粗熱が取れたら完成！使うまではケーキにラップをしっかりして保存する
- 11
デコレーションをするときは、スポンジにシロップを塗るとよりしっとりします！
- 12
シロップは砂糖と水を1:2で混ぜ、電子レンジで沸騰するまで加熱するとできます！
コツ・ポイント
砂糖や油はお好きなものを使ってください（今回はきび砂糖、米油を使用）油は出来るだけくせのないものが良いです！
自分はスポンジケーキの表面だけ切り落としてスライスし、デコレーションしました！（残った生地は冷凍して保存してます）
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