豚肉のピルクル漬けカツレツ
外はサクサク中は柔らか。
ラッキーカラーに導かれてできあがるレシピです！第一回目はからし色。
このレシピの生い立ち
スーパーマーケットへ行って、ラッキーカラーを身につけている人が手に取った食材から料理を作りました。からし色を身につけている人がいなかったので黄色系に幅を広げ、5人探しました。玉ねぎとバゲット、調味料は作者の好みで付け足しています。
豚肉のピルクル漬けカツレツ
外はサクサク中は柔らか。
ラッキーカラーに導かれてできあがるレシピです！第一回目はからし色。
このレシピの生い立ち
スーパーマーケットへ行って、ラッキーカラーを身につけている人が手に取った食材から料理を作りました。からし色を身につけている人がいなかったので黄色系に幅を広げ、5人探しました。玉ねぎとバゲット、調味料は作者の好みで付け足しています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉ロースと乳酸菌飲料を用意する。
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- 2
肉、塩コショウ、おろしにんにく、乳酸菌飲料をポリ袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
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- 3
漬けている間に玉ねぎをくし切りにし、えのきと舞茸をほぐす。
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- 4
漬けておいた豚肉ロースの両面に片栗粉をたっぷりまぶす。
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- 5
豚肉の用意ができたら、フライパンにオリーブオイルを肉が浸るくらい敷いておく。
-
- 6
フライパンと油をしっかり熱っしたら、豚肉ロースを投入。揚げ焼きにする。
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- 7
両面がきつね色になったらフライパンから皿に移す。
-
- 8
油が多すぎる場合はキッチンペーパーで拭き取り、残った油で野菜を焼く。最初に玉ねぎを炒める。
-
- 9
次にえのきと舞茸を投入。塩コショウなど軽く味付けをしても良い。
-
- 10
しんなりするまで炒めたらお皿に盛る。
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- 11
バゲットとプチトマトを添えて完成。ハリッサやケチャップ、マスタードなどと一緒に食べると美味しいです。
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コツ・ポイント
乳酸菌飲料に漬けることで肉がおそらく柔らかくなります。片栗粉は多めがサクサクになるコツです。
作るよりお買い物の方が時間がかかりました。
つくれぽ
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