簡単パラパラ♡コクうまチャーハン
マキシマムレシピ第2弾！
(※ 鶏がらスープの素でもできます)
簡単コクうま、我が家の困った時の定番チャーハンです。
このレシピの生い立ち
すっかりマキシマムを色んな料理に入れまくって定番化しています(笑)
チャーハンはパラパラのコツをよく聞かれるので、覚書としても。
卵に別のお皿を使うなんて勿体無いー！洗い物は極力少なく、簡単美味しいご飯作りを目指してます♪
簡単パラパラ♡コクうまチャーハン
マキシマムレシピ第2弾！
(※ 鶏がらスープの素でもできます)
簡単コクうま、我が家の困った時の定番チャーハンです。
このレシピの生い立ち
すっかりマキシマムを色んな料理に入れまくって定番化しています(笑)
チャーハンはパラパラのコツをよく聞かれるので、覚書としても。
卵に別のお皿を使うなんて勿体無いー！洗い物は極力少なく、簡単美味しいご飯作りを目指してます♪
アプリでひらく作り方
- 1
好きな具材をみじん切りにする
- 2
我が家はにんじん・ピーマン・玉ねぎと、ウインナーが基本です。
今回はピーマンの代わりにレタスでつくります！
- 3
具材投入！
みじん切りにした具をみんな入れちゃいます。
全体にざっとマキシマムをふりかけて炒める(無い場合は塩胡椒で) -
- 4
※ 長葱・レタスを入れる場合は後入れで、さっと炒めて仕上げると美味しいです♡
- 5
大体炒められたら火を止めて、フライパンの真ん中をあけます。
空いた真ん中にマヨネーズを出します
-
- 6
広げたら再度火を付けて、卵を割り入れて軽くマヨネーズと混ぜ合わせる
-
- 7
マヨたまごの上にご飯をのせる！
温ご飯の方が扱いやすいですが、冷やご飯でもOK
炒めていきます！ -
- 8
冷やご飯の時は、気にならないようならご飯をよそうのに使うしゃもじで切るようにして混ぜると簡単にお米がほぐれるよ。
- 9
ご飯とマヨたまごが大体合わさったら、周りの具材も合わせて炒めます。
- 10
味をみながらマキシマムをサッと追加でふりかけて調整。お好みで黒胡椒も！
最後に醤油が入るので、気持ち薄めで大丈夫です
- 11
フライパンを傾けて中身を寄せ、空いた所に醤油を垂らしてジュッと言わせてから全体を炒め合わせる
この一手間で香ばしく！
- 12
水分を飛ばすように炒めたら完成！
- 13
ベタつかず一粒一粒がくっきりパラパラな米感、写真から伝わりますでしょうか♡
-
- 14
長葱は手順8の具材と合わせる際に、レタスは手順10の後に入れるのがオススメです。
- 15
是非作ってみてくださいね♪
- 16
盛り付けはお皿に丸っこく盛ると、なぜか子どもの食い付きが変わるので試してみてください(笑)
- 17
-
コツ・ポイント
マヨネーズの油分が米粒をコーティングしてくれるので簡単にパラパラに！ごま油とマヨネーズ、醤油がコクうまに仕上げてくれます。
オススメはマキシマムですが、鶏がらスープの素でも美味しくできる我が家の定番チャーハンです♡お試し下さい(*^ω^*)
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