人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。

きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しでも大丈夫ですがその場合すりごまを増やして

肉巻き厚揚げうにする場合はレシピIＤ363261をご覧ください。

今回味噌とオイスターソースにしましたが、オイスターソースを醤油か麺つゆに変えるのもおすすめです。

肉の代わりにコンソメときな粉と味噌でコクと風味を出しています。