大根の皮を剥いて
1cm×1cm×4〜5cmくらいの
拍子切りにする。

耐熱容器に
醤油、酢、きび糖、塩昆布
すりおろしにんにくを入れる。

混ぜ合わせる。

大根を入れる。

菜箸などで
全体に漬け汁が行き渡るよう
さっくり混ぜる。
※全部浸かってなくてもOK

耐熱蓋またはラップをして
レンジ600Wで3分加熱する。

レンジから取り出し
菜箸などで
下と上を入れ替えるように
混ぜる。

仕上げに胡麻油を回し入れる。

粗熱を取る。

蓋またはラップをして
冷蔵庫で冷やす。

2時間漬けたところ。

取り分けていただきます。