ホットケーキミックス、卵、砂糖、豆乳を泡立て器でよーく混ぜます。特に濾したり寝かしたりしませんでした。

中〜弱火で温めたフライパンに薄く米油をひき、オタマですくった生地を丸く伸ばしながら焼きます。

焦がさない様に焼きながら、隣でホイップクリームに砂糖を入れて泡立て、いちごはヘタを取ってスライス、スタンバイ。