カロリーダウン!和風豆乳プリン

なの花薬局(北海道)
なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo

通常のプリンは牛乳と卵を使用しますが、豆乳と寒天で固めることで30%ほどカロリーダウンします。
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:68kcal
・たんぱく質:3.4g
・脂質:2.0g
・炭水化物:9.4g
・食塩相当量:0g

※参考:日本食品標準成分表2015年版(七訂)

カロリーダウン!和風豆乳プリン

通常のプリンは牛乳と卵を使用しますが、豆乳と寒天で固めることで30%ほどカロリーダウンします。
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:68kcal
・たんぱく質:3.4g
・脂質:2.0g
・炭水化物:9.4g
・食塩相当量:0g

※参考:日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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材料

6個分
  1. 粉寒天 2g
  2. 無調整豆乳 450mL
  3. 砂糖 大さじ3
  4. きな粉 大さじ1
  5. 黒みつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に粉寒天と豆乳(分量の約半分: 250mL)を入れ、中火で混ぜながら沸騰するまで加熱します。

  2. 2

    沸騰したら弱火にしてさらに2~3分加熱します。

  3. 3

    砂糖を加え、溶けたら火を止め、残りの豆乳(200mL)を加えます。

  4. 4

    器に流し入れて、冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    4が固まったら、きな粉、黒みつ をかけて、できあがり。

  6. 6

    なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です!

  7. 7

    Instagramでもレシピを公開中です♪ @nanohana_eiyo
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  8. 8

    こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪

コツ・ポイント

無調整豆乳では豆乳独特の風味が気になる方は、調整豆乳でお試しください。また、 きな粉の代わりに抹茶をかけても、おいしく召し上がれ ます 。

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