カロリーダウン!和風豆乳プリン

なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo
通常のプリンは牛乳と卵を使用しますが、豆乳と寒天で固めることで30%ほどカロリーダウンします。
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:68kcal
・たんぱく質:3.4g
・脂質:2.0g
・炭水化物:9.4g
・食塩相当量:0g
※参考:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
カロリーダウン!和風豆乳プリン
通常のプリンは牛乳と卵を使用しますが、豆乳と寒天で固めることで30%ほどカロリーダウンします。
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:68kcal
・たんぱく質:3.4g
・脂質:2.0g
・炭水化物:9.4g
・食塩相当量:0g
※参考:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
作り方
- 1
鍋に粉寒天と豆乳(分量の約半分: 250mL)を入れ、中火で混ぜながら沸騰するまで加熱します。
- 2
沸騰したら弱火にしてさらに2~3分加熱します。
- 3
砂糖を加え、溶けたら火を止め、残りの豆乳(200mL)を加えます。
- 4
器に流し入れて、冷蔵庫で冷やします。
- 5
4が固まったら、きな粉、黒みつ をかけて、できあがり。
- 6
なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です!
- 7
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フォローお願いいたします☆ - 8
こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
コツ・ポイント
無調整豆乳では豆乳独特の風味が気になる方は、調整豆乳でお試しください。また、 きな粉の代わりに抹茶をかけても、おいしく召し上がれ ます 。
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