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抗酸化&抑老化ビーツとブロッコリースープ
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抗酸化&抑老化ビーツとブロッコリースープ-レシピのメイン写真

抗酸化&抑老化ビーツとブロッコリースープ

＊nemokae＊
＊nemokae＊ @cook_40407005

美しく健やかでありたい方のためのスープ♡
ビーツやブロッコリーの栄養素を生かし
にんにくや生姜のスパイスを効かせました
このレシピの生い立ち
栄養学を学び改めて食の大切さを知りました
食べたものからわたしたちの体はできています
ビーツは食べる輸血、スーパーフードと称される抗酸化作用の高い食材
おいしくて簡単だから続けられる!!!
そんなレシピを考えました♡

美しく健やかでありたい方のためのスープ♡
ビーツやブロッコリーの栄養素を生かし
にんにくや生姜のスパイスを効かせました
このレシピの生い立ち
栄養学を学び改めて食の大切さを知りました
食べたものからわたしたちの体はできています
ビーツは食べる輸血、スーパーフードと称される抗酸化作用の高い食材
おいしくて簡単だから続けられる!!!
そんなレシピを考えました♡

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抗酸化&抑老化ビーツとブロッコリースープ

＊nemokae＊
＊nemokae＊ @cook_40407005

美しく健やかでありたい方のためのスープ♡
ビーツやブロッコリーの栄養素を生かし
にんにくや生姜のスパイスを効かせました
このレシピの生い立ち
栄養学を学び改めて食の大切さを知りました
食べたものからわたしたちの体はできています
ビーツは食べる輸血、スーパーフードと称される抗酸化作用の高い食材
おいしくて簡単だから続けられる!!!
そんなレシピを考えました♡

美しく健やかでありたい方のためのスープ♡
ビーツやブロッコリーの栄養素を生かし
にんにくや生姜のスパイスを効かせました
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栄養学を学び改めて食の大切さを知りました
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ビーツは食べる輸血、スーパーフードと称される抗酸化作用の高い食材
おいしくて簡単だから続けられる!!!
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材料

2人分
  1. ビーツ 1個
  2. ブロッコリー 2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんじん 1/2個
  5. にんにく 1かけ
  6. 生姜 1かけ
  7. 豆乳 500ml
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. くるみ 1つ
  10. パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    材料を準備する

    • 抗酸化&抑老化ビーツとブロッコリースープ作り方1写真
  2. 2

    ①をフードプロセッサーにかける

    • 抗酸化&抑老化ビーツとブロッコリースープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にギーを入れ②を炒める

    • 抗酸化&抑老化ビーツとブロッコリースープ作り方3写真
  4. 4

    ③に豆乳を追加し煮込む

    • 抗酸化&抑老化ビーツとブロッコリースープ作り方4写真
  5. 5

    オリーブオイルやくるみ
    パセリ等を盛り付け完成!!

    • 抗酸化&抑老化ビーツとブロッコリースープ作り方5写真
  6. 6

    ⑤のようにスープもおいしいし
    水分飛ばしてパンやご飯のお供にもなります♡

    • 抗酸化&抑老化ビーツとブロッコリースープ作り方6写真

コツ・ポイント

ギーで炒めることで野菜の旨味やコクが際立ちます♡
オリーブオイルやスパイス（パセリの他にもブラックペッパーなど）を加えることで
風味や消化力アップの効果も増します!!!

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＊nemokae＊
＊nemokae＊ @cook_40407005
2021/02/27 04:00に公開
一児の母でヨガを伝えることをしています。アーユルヴェーダを勉強中です。食べることは生きること。体は食べて消化したものからできています。"いただきます"という言葉からもわかりますが、わたしたちはいただいた食物の命を自分のエネルギーに変えて生きています。必要な分をしっかり消化吸収し毒素を排出していく。健やかな体と心で食と向き合いたいと感じています。よろしくお願いいたします╰(*´︶`*)╯♡
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